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Metodo: Limpiar el conejo, trocearlo y salpimentarlo. Poner a calentar el aceite en
una sartén y rehogar 3-4 ajos, retirarlos antes de que se doren excesivamente y freír el
conejo a fuego vivo hasta que esté muy dorado. Agregar el sofrito y el resto de los ajos
picados ( puedes añadir un chorrito de coñac o vino) y cocer a fuego suave hasta que el
conejo esté tierno |
