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Metodo: Se calienta aceite en una cazuela, se funde en él la grasa del conejo y
cuando esté a punto se dora el conejo con el ajo. Cuando tengan un bonito color, se
añade el vino. A mitad de cocción se añaden las aceitunas deshuesadas y se deja a fuego
lento 1/2 hora antes de servirlo. Se rectifica de sal y se sirve muy caliente. |
