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Metodo: Cortamos la carne a trozos, la salpimentamos, la enharinamos y la salteamos en
aceite caliente. Colocamos los trozos en una cazuela. Le agregamos las zanahorias y las
cebollas cortadas a trozos regulares, le añadimos los tomates troceados y lo sofreímos.
Lo espolvoreamos y aromatizamos con orégano y tomillo, agregamos el vino y lo llevamos a
ebullición tapado.
Lo dejamos cocer a fuego lento durante dos horas. |
