Ingredientes para 6 personas:
Tiempo:1 hora y 20 minutos.
Calorías por ración:341.
Admite congelación.
- 1 conejo troceado de 1 kg.,
- 1 ajo,
- sal,
- 250 gr. de fideos gordos,
- 1 hoja de laurel,
- 1 pimiento verde, despepitado y troceado,
- 2 tomates maduros, pelados y muy picados,
- 1 cebolla mediana pelada y muy picada,
- 1 copa de vino blanco seco,
- perejil picado,
- 4 cucharadas de aceite de oliva,
- tomillo.
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Metodo: Lavar, secar y salar el conejo. A continuación, calentar el aceite en una
olla o cazuela y dorar la carne, añadir la cebolla, pimiento, tomates y dejar rehogar
todo junto. Remover de vez en cuando 15 minutos.
Regar con el vino, añadir el laurel y un majado hecho con el ajo y perejil. Incorporar
1 l. de agua, sal y cocer tapado a fuego lento durante 40 minut |
