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Metodo: El caldo se pone a calentar hasta la ebullición, mientras tanto se disponen
en la cazuela los ingredientes, primero el arroz (una taza de café de las grandes, por
persona) se le mezcla el magro previamente sofrito y si queda algo de carne del cocido
también, en el centro se pone la cabeza de ajos, las morcillas, en plan radial, las
patatas en los huecos y finalmente se extienden por la superficie los garbanzos. Cuando el
horno está caliente, se le añade el caldo, dos tazas por una de arroz y también el
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