Receta Panecillos rellenos

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Receta ( Panecillos rellenos )

Ingredientes para 8 piezas:
Preparación:10 minutos.
Cocción:3-4 minutos.

4 cucharadas de puré de tomate,

2 cucharadas de aceite de oliva,

2 tomates maduros,

1 cucharada de albahaca picada fresca o 1 cucharadita de seca,

4 bollos de pan de viena grandes,

125 gr. de salami en cuadrados,

175 gr. de mozuela en cuadrados,

2 pimientos pequeños rojos a cuadritos pequeños,

escarola para acompañar,

pimienta.

Metodo: Partir por la mitad horizontalmente los panecillos, vaciar un poco de su miga. Mezclar el puré de tomate con 1 cucharada de aceite y la mitad de la albahaca seca o fresca. Sazonar con pimienta. Esparcir un poco de esta mezcla encima de cada pieza de los panecillos por un igual.

Cortar los tomates y poner una rodaja encima de cada pieza de panec

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Endiado por: Panecillos rellenos

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