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Metodo: Picar el queso holandés y la mozzarella, aplastar los quesitos. Picar las
hierbas aromáticas y reservarlas. Mezclar en un cuenco todos los quesos, trabajarlos
junto con el yogur y la mantequilla y perfumar con las hierbas aromáticas. Cuando la
mezcla esté bien amalganada formar unas bolitas y meterlas en el frigorífico. Si se
quiere simplificar, puede amontonarse la mezcla en forma de cúpula y ponerla a refrescar.
En el último momento, pueden pasarse las bolitas por un picadillo de hierbas aromáticas.
Servirlas muy frías. |
