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Metodo: En un poco de aceite se rehoga la cebolla con el ajo, se le añade la mitad
del poblano, se sazona con consomé y sal, se le añade el liquido, dejar enfriar y licuar
todo.
Se pone a remojar el arroz en agua caliente por 1/2 hora, se lava muy bien y se pone en un
colador a escurrir.
Se calienta abundante aceite y se pone a freír el arroz hasta que toma un color dorado
suave, se le añade el liquido licuado.
Añadir el resto del poblano en rajas y los elotes.
Cocinar tapado por 20 minutos, apagar el fuego y reposar por otros 5 minutos antes de
servirse. |
