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Metodo: Se Rehoga el ajo, se le añade una rodaja de cebolla y el jitomate picado, se
añade el puré, sal y agua. se prueba para ver si quedo una caldo rico, bien condimentado
se remoja en agua hirviendo el arroz por 30 minutos y después se lava hasta que el agua
salga clara, se pone en un colador y se escurre hasta que este seco se calienta el aceite
y se freír el arroz hasta que este dorado, se le añade la zanahoria en cuadritos y los
chicharros, se mezcla y se agrega el caldo. se tapa y en cuanto empieza a hervir se baja
el fuego al mínimo posible, se cocina por 20 minutos y se prueba. lo mas seguro es que
esta listo. se reposa unos 10 minutos y se sirve. |
