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Metodo: Rehogáis el arroz en una cucharada de aceite, añadís el caldo vegetal y la
pimienta y le dais un hervor. Reducís el calor y cocéis el arroz el tiempo que le
corresponda según el tipo del que sea. Laváis los albaricoques, los cortáis por la
mitad, les sacáis el hueso y cortáis las mitades en gajos. Precalentáis el horno a
250º. Engrasáis la bandeja del horno con una cucharada de aceite. Laváis las cebolletas
y las cortáis en aros finos. Cortáis las aceitunas en lonchitas. Una vez cocido el arroz
le añadís salsa de soja y canela al gusto. Lo mezc |
